CIORBA DE CRAP

Ingrediente:

2 litri de apa
1 litru de bors
4 bucati de crap
1 morcov
1 ceapa
3 rosii
o radacina de patrunjel
3 linguri cu orez
sare
o legatura de leustean

Mod de preparare:

Morcovul,radacinile de patrunjel si ceapas se taie marunt si se pun la fiert in apa cu sare.Se lasa cateva minute,apoi se adauga orezul si rosiile decojite si taiate cuburi.Intre timp se curata crapul,se scoate osul amar de la cap,se curata de intestine si se spala bine,fara a fi tinut prea mult in apa.
Se taie bucati potrivite si se adauga in ciorba cand legumele sunt aproape fierte.Se lasa sa fiarba la foc potrivit si se spumeaza ori de cate ori este nevoie.Se fierbe borsul separat si se adauga in ciorba cand aceasta este aproape gata.La final se adauga leusteanul taiat marunt si se lasa sa mai dea intr-un clocot.Se serveste rece sau calda.

POFTA BUNA!!!