DOBOS ALB

Ingrediente pentru Blat:

5 oua
5 linguri cu faina
125 g zahar
25 g unt

Ingrediente pentru Crema:

4 oua
150 g zahar
3 batoane de ciocolata alba
200 g unt
esenta de vanilie

Mod de preparare:

Blat:

Se freaca galbenusurile cu zaharul,iar dupa ce au capatata consistenta unei creme se adauga faina si albusurile batute spuma,ca pentru bezea.Se amesteca usor de jos in sis.Din aceasta compozitie se coc trei foi intr-o tava unsa cu unt si tapetata ci faina/Se scot pe o planseta cat sunt inca fierbinti

Crema:

Pentru crema se bat ouala intregi cu zaharul si vanilia,intr-un vas pus in baie de aburi,pe foc.Ciocolata alba se inmoaie la cald,amestecandu-se cu o lingura de apa.Se omogenizeaza bine,apoi cea mai mare parte se adauga peste crema de oua,amestecandu-se mereu.Cand compozitia s-a omogenizat,se ia de pe foc si se amesteca mereu,pana cand se raceste.Untul se freaca spuma,apoi se amesteca incet cu crema racita.Se asaza foile una peste alta,cu crema intre ele.
Se orneaza cu restul de ciocolata alba
Bautura:SUC DE CIRESE

POFTA BUNA!!!