PRAJITURA GUSTOASA

Ingrediente:

6 oua
350 g zahar
120 g nuca macinata
1 lingura cu faina
250 ml lapte
putin unt
putin ulei

Mod de preparare:

Blat:

Albusul se bate spuma cu inversunare.Cand sta teapan pe tel adaugam 250 g de zahar si nuca macinata.Se coace pe fundul unei tavi dupa ce s-a pus o hartie unsa cu ulei.

Crema:

Pentru crema,galbenusul se freaca bine cu 100 g zahar,se adauga faina si laptele.Se pune la fiert la bain-marie.Cand s-a ingrosat,se da la racit,apoi se amesteca impreuna cu unt pentru a deveni spumoasa.Foaia coapta se taie in doua.Se intinde crema pe una dintre aprti si o punem pe a doua deasupra si se da la rece,
Secret:Dupa ce ai batut albusul,nu scutura cucoana telul lovindu-l de margine vasului ca se lasa spuma!

POFTA BUNA!!!