VINETE LA CUPTOR

Ingrediente:

2 vinete groase
200 g carne tocata de vitel
ulei
1 kg rosii
200 g branza de oaie
1 capatana de usturoi
patrunjel
1 ceapa
1 ardei gras
sare
piper

Mod de preparare:

Vinetele se taie felii,pe lungime si se prajesc.Usturoiul se zdrobeste,se prepara mujdei,cu care se ung feliile de vinete prajite.Pe fiecare felie se asaza o felie de branza,se impacheteaza o data,se adauga o felie de rosie decojita,se sareaza,se pipareaza,se pliaza din nou si se pinde cu scobitori.
Se asaza in tava de cuptor si se rumeneste 5 minute.Separat,carnea de vitel se prajeste cu ceapa tocata si ardeiul taiat marunt.Cand totul s-a inmuiat,se adauga rosiile ramase,date pe razatoare,se condimenteaza cu sare si piper,dupa gust,si se presara patrunjel tocat.Vinetele se servesc cu acest sos de carne.

POFTA BUNA!!!