Avem nevoie de urmatoarele cantitati:
1 kg muschi de vita
300 gr slanina taiata feliute subtiri
100 gr unt
sare
Mod de preparare:
Se sareaza carnea si se acopera cu feliile de slanina.Se leaga cu ata ca sa nu cadsa slanina si se da la cuptor intr-o tava cu unt si o ceasca de apa rece.Se umezeste mereu cu sosul din tava.Se lasa la foc slab 1 ora.Cu o jumatate de ora inainte de a o scoate,se da de-o parte slanina si se lasa sa se rumeneasca si sa faca o crusta deasupra.Carnea nu trebuie fripta prea tare,sucul ei trebuie sa ramana rosiatic.
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu