SUPA DE CASCAVAL PICANTA

Ingrediente:

2 cepe rosii
40 g margarina
30 g faina
7dl lapte
1 dl si jumatate de vin rosu
un varf de cutit de sare
1 varf de cutit de piper alb macinat
i varf de cutit nucsoara macinata
100 g cascaval emmentaler
2 linguri frisca pentru gatit
1 legatura arpagic
1 felie paine
bacon

Mod de preparare:

Se curata si se toaca ceapa,se caleste in margarina incinsa,se adauga faina,se amesteca bine si se tine pe foc pana face spuma.Se toarna laptele,vinul alb,se condimenteaza cu sare,piper alb proaspat macinat,nucsoara,apoi se fierbe mai departe.Cascavalul se rade pe razatoarea fina si se adauga la supa mestecand mereu.Se fierbe pana ce se topeste,apoi la sfarsit se toarna frisca.Painea se taie cubulete si se prajeste in margarina.Supa se pune in cani iar crutoanele se presara deasupra.Se orneaza cu arpagic tocat sau cu bacon prajit.

POFTA BUNA!!!