TOCANA DE OAIE

Ingrediente:
2 kg de carne de oaie fara oase
2 ardei grasi
100 ml ulei
300 ml vin sec
sare
piper

Mod de preparare:
Cureti carnea de toate pielitele si zgarciurile si fierbi in cateva clocote carnea macra.O scurgi,arunci apa si toci pe lung,toata carnea.Incingi uleiul si pui carnea si ardeii taiati fasii subtiri.Adaugi vinul si apoi apa putina cate putina si o fierbi la foc foarte mic,amestecand mereu.Potrivesti de sare si piper si aduci la masa alaturi de mamaliga.

Carnea taiata foarte fin pe lung,adica pe fibra carnii ajuta la o preparare mai rapida.Secretul consta in fierberea la foc foarte mic.

POFTA BUNA!!!